Progettare per l'hospitality.Designing for hospitality.
La camera come unità di progetto, mix e categoria decisi prima, le scelte da fare prima del getto, il back of house e la data di apertura. Una struttura fatta, una in cantiere, e i principi che seguiamo.The room as the unit of design, mix and category decided first, the choices to make before the pour, the back of house and the opening date. One property built, one on site, and the principles we follow.
Per chi apre o riposiziona una strutturaFor those opening or repositioning a property
«Quante camere ci stanno in questo edificio? Le quattro stelle si raggiungono? Che cosa va deciso prima che la struttura salga, e da cosa dipende davvero la data di apertura?» Sono le domande di chi apre, trasforma o riposiziona una struttura ricettiva, e si risolvono sugli elaborati, prima del cantiere. Qui trovi come lavoriamo, con una struttura fatta e una in cantiere, e i principi che applichiamo prima di disegnare una camera."How many rooms fit in this building? Can four stars be reached? What has to be decided before the structure goes up, and what really decides the opening date?" These are the questions of anyone opening, converting or repositioning a hospitality property, and they are solved on the drawings, before the site. Here you find how we work, with one property built and one on site, and the principles we apply before drawing a room.
I principi dell'hospitalityHospitality principles
Un albergo non è un progetto grande. A hotel is not a large project. È un progetto ripetuto.It is a repeated one.
Sei regole che valgono per una casa per ospiti in un borgo come per un albergo da cento camere: ciò che si disegna una volta si costruisce decine di volte, e questo vale per la soluzione giusta quanto per l'errore.Six rules that hold for a guest house in a village as for a hundred-room hotel: what is drawn once gets built dozens of times, and that applies to the right solution as much as to the mistake.
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La cameraThe roomè l'unità di progettois the unit of design
In una struttura ricettiva l'unità non è l'edificio, è la camera: ciò che si disegna una volta si costruisce decine di volte, la soluzione giusta come l'errore. Si progetta come un pezzo unico, si valida, e solo dopo si ripete.In a hospitality property the unit is not the building, it is the room: what is drawn once gets built dozens of times, the right solution as much as the mistake. It is designed as a one-off, validated, and only then repeated.
02
Il mixThe mixsi decide prima delle camereis decided before the rooms
Quante camere, quante suite, di che misura: la categoria si assegna alla struttura, non alla camera migliore, e poche camere sotto soglia bastano a toglierla. Il mix si fissa prima di disegnare, insieme alle superfici comuni.How many rooms, how many suites, of what size: the category is awarded to the property, not to the best room, and a few rooms below the threshold are enough to lose it. The mix is fixed before drawing, together with the public areas.
03
La categoriaThe categoryè un dato di progettois a design input
Le stelle non sono un'etichetta: sono criteri obbligatori e un punteggio, e una parte di essi dipende da superfici, altezze e distribuzione, cioè dall'edificio. Prima di tutto si verifica che l'edificio possa raggiungerle.Stars are not a label: they are mandatory criteria and a score, and part of them depends on areas, heights and layout, that is, on the building. Before anything else we check that the building can reach them.
04
Le decisioniThe decisionsprima del gettobefore the pour
Altezze di interpiano, cavedi, fori nei solai, nuclei scale, carichi in copertura per piscine e impianti, lavanderia: a scavo sono variabili aperte, a struttura eretta diventano vincoli. L'interior le consegna con una data.Floor-to-floor heights, shafts, slab openings, stair cores, roof loads for pools and plant, laundry: at excavation they are open variables, once the frame is up they become constraints. The interior hands them over with a date.
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Il back of houseThe back of houseche l'ospite non vedethe guest never sees
Montacarichi, office di piano, biancheria pulita e sporca, spogliatoi, merci in arrivo, rifiuti, cucine e locali tecnici: è lo spazio che fa funzionare il servizio, e si ricava prima di contare le camere, non con ciò che avanza.Service lifts, floor pantries, clean and soiled linen, changing rooms, goods-in, waste, kitchens and plant rooms: it is the space that makes the service work, and it is carved out before counting the rooms, not from what is left over.
06
L'aperturaThe openingè un ricavois revenue
Una stagione mancata non si recupera, e la prima causa di ritardo non è il cantiere: sono i tempi di fornitura degli arredi. Il canale diretto con i produttori e gli artigiani li trasforma in date note con mesi di anticipo.A missed season is never recovered, and the first cause of delay is not the site: it is furniture lead times. A direct channel to the manufacturers and the craftsmen turns them into dates known months ahead.
01 — La struttura fattaThe property built
Sambuca di Sicilia, una casa del borgo per ospiti di tutto il mondo.a village house for guests from all over the world.
Una vecchia casa nel quartiere saraceno di Sambuca, per un committente internazionale e con una data di apertura fissa. Il problema: muratura portante, ambienti voltati, camere passanti, aperture limitate, e ospiti di culture diverse che devono sentirsi a casa. La soluzione: tre livelli legati da due volumi scala in lamiera, piena e forata, rossa e verde, che contengono le funzioni e lasciano passare la luce; calce e terra cruda sulle superfici; ogni arredo disegnato per questa casa, con sedute integrate e nicchie nello spessore del muro. Aperta nel 2023.An old house in the Saracen quarter of Sambuca, for an international client and with a fixed opening date. The problem: load-bearing masonry, vaulted rooms, rooms opening into one another, few openings, and guests from different cultures who must feel at home. The solution: three levels tied by two sheet-metal stair volumes, solid and perforated, red and green, that contain the functions and let the light through; lime and raw earth on the surfaces; every piece of furniture designed for this house, with built-in seats and niches in the thickness of the wall. Opened in 2023.
Sei chiavi a Palermo,Six keys in Palermo,un edificio storico che diventa boutique hotel.a historic building becoming a boutique hotel.
Un edificio storico nel centro di Palermo, sei chiavi di cui due suite, cantiere in corso. Il problema: sei camere tutte diverse, sei bagni tutti diversi, nessuna ripetizione da cui rientrare, e un mix da decidere prima di disegnare, perché la categoria si assegna alla struttura e non alla camera migliore. La soluzione: la camera e il suo bagno pensati una volta come sistema, con la stessa interfaccia ripetuta in ogni chiave; i solai in legno conservati a vista e gli impianti che passano sotto; ogni superficie e ogni arredo con un codice, una quantità e un fornitore, prima del cantiere.A historic building in the centre of Palermo, six keys of which two suites, now under construction. The problem: six rooms all different, six bathrooms all different, no repetition to recover on, and a mix to decide before drawing, because the category is awarded to the property and not to the best room. The solution: the room and its bathroom conceived once as a system, with the same interface repeated in every key; the timber ceilings kept exposed and the services running beneath them; every surface and every piece of furniture with a code, a quantity and a supplier, before the site.
Sambuca · Il tour in videoSambuca · The video tour
La casa per ospiti di Sambuca in un breve tour in video: la scalinata del borgo, i volumi scala in lamiera, la calce, le volte e le camere, in movimento. Le voci dei clienti dello studio sono negli episodi di Beyond Space: tutti gli episodi →The Sambuca guest house in a short video tour: the village steps, the sheet-metal stair volumes, the lime, the vaults and the rooms, in motion. The voices of the studio's clients are in the Beyond Space episodes: all the episodes →
Il tour · Sambuca
Sambuca di Sicilia
Un breve tour della casa per ospiti nel quartiere saraceno di Sambuca: i volumi scala in lamiera rossa e verde, la calce, le volte e le camere su tre livelli.A short tour of the guest house in the Saracen quarter of Sambuca: the red and green sheet-metal stair volumes, the lime, the vaults and the rooms on three levels.
Come verifichiamo una struttura ricettivaHow we check a hospitality property
Prima della camera, Before the room, i numeri della struttura.the property's numbers.
Non partiamo dallo stile ma dalla categoria obiettivo, dal mix e dal programma: da lì nascono la camera tipo, le superfici e i requisiti per struttura e impianti. Il resto lo raccontiamo in studio, con i progetti davanti.We do not start from style but from the target category, the mix and the brief: from there come the typical room, the areas and the requirements for structure and services. The rest we tell at the studio, with the projects in front of you.
01
La categoria obiettivoThe target categorycontro l'edificioagainst the building
Per ogni criterio obbligatorio della categoria a cui si punta verifichiamo se l'edificio lo raggiunge, e cosa serve perché ci arrivi: punti recuperati altrove, mix rivisto, una funzione spostata. Si scopre a scavo, non a struttura eretta.For each mandatory criterion of the target category we check whether the building reaches it, and what it takes to get there: points recovered elsewhere, mix revised, a function relocated. Found at excavation, not with the frame up.
02
Il mix e la camera tipoThe mix and the typical roomdisegnati una voltadesigned once
Quante chiavi, quante suite, con quali superfici e dotazioni: si fissa il mix e si progetta la camera tipo come un pezzo unico, con il bagno e i suoi dettagli. È l'unità su cui si misurano costo e tempo di tutto il resto.How many keys, how many suites, with what areas and amenities: the mix is fixed and the typical room is designed as a one-off, with its bathroom and its details. It is the unit against which cost and time of everything else are measured.
03
Le superficiThe areaschiavi, comuni, serviziokeys, public, service
Uno schema che divide i metri fra camere, aree comuni, servizio e back of house, e dice quanto edificio serve per ogni chiave. È il numero che un investitore legge per primo, e lo verifichiamo prima di disegnare una pianta.A schedule that splits the square metres between rooms, public areas, service and back of house, and says how much building each key needs. It is the number an investor reads first, and we check it before drawing a plan.
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I requisitiThe requirementsper struttura e impiantifor structure and services
Altezze, cavedi, forometrie, carichi, estrazione delle cucine, scarichi: ciò che l'interior chiede a chi progetta struttura e impianti, consegnato con una data, prima del getto. I tecnici del committente restano i referenti.Heights, shafts, openings, loads, kitchen extract, drainage: what the interior asks of those who design structure and services, handed over with a date, before the pour. The client's engineers remain the points of reference.
05
La camera campioneThe mock-up roomprima del rolloutbefore the rollout
Una camera realizzata per intero e approvata insieme prima di ripetere le altre: è il punto in cui il costo smette di essere una previsione e diventa una misura, e gli ordini in lotto partono su un modello congelato.One room built in full and signed off together before the others are repeated: it is the point where cost stops being a forecast and becomes a measurement, and the batch orders start from a frozen model.
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Il rolloutThe rolloutcamera dopo cameraroom after room
Con il modello approvato la produzione parte e il nostro compito cambia: verificare che il costruito sia l'approvato, con visite programmate e liste puntuali, camera dopo camera, fino alla consegna e alla data di apertura.With the model approved, production starts and our task changes: checking that what is built is what was approved, with scheduled visits and itemised lists, room after room, through to handover and the opening date.
Il budget, prima del progettoThe budget, before the design
Quanto costa? How much does it cost? Lo sai prima che si disegni una linea.You know before a single line is drawn.
Non pubblichiamo prezzi al metro quadro né per camera: una casa per ospiti in un borgo, un boutique hotel in un palazzo e un albergo da cento camere sono tre storie diverse. Facciamo una cosa più utile.We do not publish prices per square metre or per key: a guest house in a village, a boutique hotel in a palazzo and a hundred-room hotel are three different stories. We do something more useful.
01
Un incontroA meetingper discutere il progettoto discuss the project
In studio o nella struttura, con gli elaborati e il programma: ci racconti l'edificio, la categoria a cui punti e quante camere immagini, noi ti diciamo cosa si può fare. È il tempo di conoscerci, prima di qualunque impegno.At the studio or at the property, with the drawings and the brief: you tell us about the building, the category you aim for and how many rooms you picture, we tell you what can be done. It is how we get to know each other, before any commitment.
02
Uno studio di fattibilitàA feasibility studyprima di disegnarebefore drawing
Compatibilità con la categoria obiettivo, mix delle camere, schema delle superfici, requisiti per struttura e impianti e le decisioni da prendere: nero su bianco, con quanto costa realizzare la struttura e quanto ci vuole.Compatibility with the target category, room mix, area schedule, requirements for structure and services and the decisions to take: in black and white, with what it costs to build the property and how long it takes.
03
Un costoA feeche torna indietrothat comes back to you
Lo studio di fattibilità ha un costo, concordato insieme al secondo incontro. Se si prosegue con il progetto viene scontato per intero dall'offerta: non è una spesa in più, è un anticipo sul lavoro.The feasibility study has a fee, agreed together at the second meeting. If you go ahead with the design it is deducted in full from the proposal: not an extra expense, an advance on the work.
L'imprevisto può esistere, ma è piccolo: dalla media di oltre 290 progetti realizzati, intorno al 3% del budget negli edifici non storici e al 5% in quelli antichi. Se si progetta a demolizioni già fatte, si azzera.The unexpected can happen, but it is small: from the average of more than 290 completed projects, around 3% of the budget in non-historic buildings and 5% in old ones. If design starts after demolition is done, it drops to zero.
Come lavoriamoHow we work
Un team organizzato,An organised team,un referente chiaro.a clear point of contact.
Chi affida un progetto vuole sapere chi lo segue, chi controlla il cantiere e dove vedere a che punto siamo. Qui trovi i nomi e gli strumenti.Those who commission a project want to know who follows it, who checks the site and where to see how far we are. Here are the names and the tools.
01
Un team, non una personaA team, not one person
Ogni progetto è seguito da un gruppo che condivide disegni, scadenze e decisioni, così il lavoro non dipende da una sola persona.Every project is followed by a group that shares drawings, deadlines and decisions, so the work never depends on one single person.
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Un project managerA project manager
Agnese Abbaleo, architetto associato, è il riferimento operativo del tuo progetto: tiene insieme tempi, tecnici e imprese.Agnese Abbaleo, associate architect, is your project's operational contact: she keeps timing, technicians and contractors together.
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Chi verifica il cantiereWho checks the site
Alfonso Riccio, socio e site manager, verifica ogni fase dei lavori insieme al tecnico che dirige il cantiere e all'impresa.Alfonso Riccio, partner and site manager, checks each phase of the works with the technician who directs the site and the contractor.
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Un'area riservataA private area
Documenti, tappe del lavoro e messaggi stanno in un'area riservata del tuo progetto: la segui da qualunque paese, quando vuoi.Documents, project milestones and messages live in a private area of your project: you follow it from any country, whenever you want.
Dicono di noi · 5,0 su Google · 17 recensioni · 98% positive su FacebookIn their words · 5.0 on Google · 17 reviews · 98% positive on Facebook
«Studio di architettura ai massimi livelli. Dallo studio preliminare, alle scelte dei materiali ed abbinamenti dei colori, tutto fatto con molta cura e professionalità.»“An architecture studio at the highest level. From the preliminary study to the choice of materials and colour pairings, everything done with great care and professionalism.”
Recensione su Google e su FacebookReview on Google and Facebook
«…una capacità veramente elevata, pronti in ogni momento a rispondere ai tuoi quesiti in maniera certa e univoca, ma soprattutto un'etica professionale eccellente.»“…truly outstanding ability, ready at any moment to answer your questions in a clear and unambiguous way, and above all an excellent professional ethic.”
Recensione su FacebookReview on Facebook
«…per il committente una sicurezza sulla riuscita qualitativa dei lavori finali, oltre che dal punto di vista economico senza imprevisti.»“…for the client, a guarantee of the quality of the final works and, from the economic point of view too, no surprises.”
Recensione su Google e su FacebookReview on Google and Facebook
«…hanno avuto una gestione ottima e professionale… Progetto molto bello.»“…they ran it in an excellent and professional way… A very beautiful project.”
Recensione su FacebookReview on Facebook
«…ti seguono dalla progettazione alla realizzazione trasmettendo serenità ed entusiasmo, il tutto accompagnato da professionalità, genialità, simpatia e lealtà.»“…they follow you from design to completion, conveying serenity and enthusiasm, together with professionalism, brilliance, friendliness and loyalty.”
Recensione su FacebookReview on Facebook
Domande frequentiFrequently asked
Le domande di chi apre o riposiziona una strutturaThe questions of those opening or repositioning a property
Quanto costa progettare un hotel?How much does it cost to design a hotel?
Dipende dall'edificio, dal mix delle camere e dal programma: per questo non pubblichiamo prezzi al metro quadro né per camera. Te lo diciamo prima di disegnare: dopo il primo incontro, uno studio di fattibilità dà il costo di realizzazione della struttura che hai in mente. Ha un costo concordato insieme, scontato dall'offerta se si prosegue.It depends on the building, the room mix and the brief: that is why we do not publish prices per square metre or per key. We tell you before drawing: after the first meeting, a feasibility study gives the construction cost of the property you have in mind. It has a fee agreed together, deducted from the proposal if you go ahead.
Quante camere ci stanno nell'edificio?How many rooms fit in the building?
Meno di quante dice la divisione dei metri: ogni categoria chiede superfici minime per camera, e servono aree comuni, servizio e back of house; il mix fra camere e suite cambia il conto. Lo verifichiamo nello studio di fattibilità, con lo schema delle superfici, prima di disegnare una pianta.Fewer than dividing the square metres says: every category requires minimum room areas, and public areas, service and back of house are needed; the mix of rooms and suites changes the count. We check it in the feasibility study, with the area schedule, before drawing a plan.
Che cosa decide le stelle?What decides the stars?
Un insieme di criteri obbligatori e un punteggio minimo, da raggiungere insieme: un solo obbligatorio mancante toglie la categoria, per quanto alto sia il punteggio. Una parte dei criteri dipende dall'edificio, superfici, altezze, distribuzione, ascensore; la maggior parte sta dentro la camera e si moltiplica per ogni chiave. Per questo la verifica viene prima del progetto.A set of mandatory criteria and a minimum score, to be reached together: a single missing mandatory item removes the category, however high the score. Part of the criteria depends on the building, areas, heights, layout, lift; most sit inside the room and multiply by every key. That is why the review comes before the design.
Da cosa dipende la data di apertura?What does the opening date depend on?
Da tre cose che stanno a monte del cantiere: i tempi di fornitura degli arredi, che su molte camere si ordinano in lotti con mesi di anticipo e si calcolano a ritroso dall'apertura; la camera campione, da approvare prima degli ordini; e le decisioni della proprietà, che hanno una finestra. Una decisione che slitta sposta l'apertura, non il progetto.On three things upstream of the site: furniture lead times, which on many rooms are ordered in batches months ahead and calculated backwards from the opening; the mock-up room, to be signed off before the orders; and the owner's decisions, which have a window. A decision that slips moves the opening, not the design.
Abbiamo già architetto, ingegneri e impresa: che cosa fate voi?We already have an architect, engineers and a contractor: what do you do?
Interior e distribuzione: concept, mix e camera tipo, abaco delle finiture e capitolato di camera, arredi fissi e mobili, direzione artistica e verifica che il costruito sia l'approvato. Pratiche, strutture e impianti restano ai tecnici del committente, che coordiniamo e a cui consegniamo i requisiti con una data; l'impresa costruisce sulla camera campione approvata insieme.Interior and layout: concept, mix and typical room, finishes schedule and room specification, fitted and loose furniture, design direction and checking that what is built is what was approved. Permits, structure and services remain with the client's engineers, whom we coordinate and to whom we hand the requirements with a date; the contractor builds on the mock-up room signed off together.
Siamo fuori dalla Sicilia: come funziona a distanza?We are outside Sicily: how does it work at a distance?
Come sui lavori che abbiamo già consegnato fuori dall'isola, a Milano e a Malta: la distanza si governa con il processo, non con la presenza continua. Passaggi con date, rapporti, visite programmate e liste puntuali durante il rollout; il professionista abilitato del luogo resta il riferimento per pratiche e supervisione.As on the projects we have already delivered off the island, in Milan and Malta: distance is governed by process, not by constant presence. Dated milestones, reports, scheduled visits and itemised lists during the rollout; the locally licensed professional remains the reference for permits and supervision.
Hai una struttura da aprire o da riposizionare?Do you have a property to open or reposition?
Raccontaci la struttura: ti rispondiamo entro 24 ore e fissiamo il primo incontro.Tell us about the property: we reply within 24 hours and set up the first meeting.
Palermo
Viale Villa Heloise, 8
90143 Palermo · ItaliaViale Villa Heloise, 8
90143 Palermo · Italy
Malta
244, Triq l-Imsida II
1400 Gżira · Malta244, Triq l-Imsida II
1400 Gżira · Malta
